原料
西紅柿: 2個， 大頭菜: 2顆， 土豆: 2個， 老乾媽: 適量， 番茄醬: 適量， 牛肉: 適量， 蔥姜蒜: 適量， 白糖，鹽: 適量
步驟
1冷水浸泡牛肉去血水。冷水下鍋，綽一下，去浮沫。高壓鍋里倒入牛肉，加適量料酒，八角，桂皮，水沒過牛肉。壓十分鐘撈出牛肉備用。
2熱鍋放油，蔥姜蒜爆鍋。
3放牛肉，翻炒。
4放土豆塊，翻炒。
5放大頭菜，翻炒。加水。
6放西紅柿，翻炒。
7倒老乾媽和番茄醬。小火燜15到20分鐘。
8然後加番茄醬，老乾媽，白糖和鹽調味。出鍋
小技巧
大頭菜塊要大。土豆和西紅柿塊要小。
