原料
西紅柿: 3個， 牛健肉: 700克， 料酒: 1勺， 姜: 適量， 醬油: 適量， 蚝油: 適量， 香葉: 4片， 八角: 一個， 花椒: 8粒， 白鬍椒粉: 適量， 蕃茄醬: 3勺， 鹽: 少許， 西芹胡蘿蔔土豆西蘭花: 適量， 白糖: 適量， 淡奶油: 120ml
步驟
1牛肉切4*4左右的塊狀，踔水
2蕃茄切塊狀
3熱鍋冷油爆香薑片，倒入洗乾淨的牛肉翻炒
4加入八角香葉花椒炒
5加入料酒炒，再加入白糖炒至糖溶化
6加入醬油生抽炒，加番茄炒，然後加白鬍椒粉、蕃茄醬炒
7放入開水沒過牛肉，熬一小時左右
8蔬菜用油小火煎一下加入牛肉中燉
9半小時後加入淡奶油，調味即可享用
