原料
鮑魚: 4隻， 米飯: 1碗， 西蘭花: 5朵， 蚝油: 1勺， 鮑魚汁: 2勺， 香菇: 3朵， 胡蘿蔔: 5片， 澱粉: 少許
步驟
1買回來的鮑魚，小刀去掉內臟，打花刀。加入料酒、薑片去腥。
2香菇、西蘭花、胡蘿蔔過水焯熟。
3蔥花蒜末起鍋，放入耗油、海鮮醬油、鮑汁，添少許水下鮑魚，別煮老了，提前撈出。湯汁勾芡，各種食材美美地擺盤吧！
4是不是很有色彩呢 ?
小技巧
不太會挑鮑魚，不能聽賣家大忽悠，要親測他給你拿的鮑魚是活的，避免上當。 調汁其實很簡單，要摸索出喜歡的味道，酌情加料，各種調料都有鹽，注意控鹽哦。
