原料
主料：高筋麵粉: 300克， 主料：土雞蛋: 1個， 主料：蜂蜜: 45克， 主料：鹽: 3克， 主料：牛奶: 150克， 主料：黃油: 30克， 主料：酵母: 3克， 輔料：蒸熟的紫薯泥: 100克， 輔料：黃油: 20克， 輔料：糖: 20克
步驟
1先把紫薯泥，放入不粘鍋里，加入黃油和糖，用小火翻炒至細膩的餡料
2把主料中的材料除黃油以外，按先放液體再放粉的順序放入面桶里
3一鍵啟動麵包機製作
415分鐘後放入黃油
5麵糰第一次發酵結束後取出麵糰排氣，分成3分滾圓
6取一個麵糰用擀麵杖擀成長條形，三分之一的紫薯餡均勻的塗抹在上面
7再從上往下卷
8排在麵包桶中
9繼續進行發酵，發酵結束後進行烘烤
10時間到，出爐啦～取出麵包桶，倒出麵包，放在烤網上晾涼
小技巧
1、麵粉一定要使用高筋麵粉。 2、酵母要使用即發酵母粉；夏秋季節由於外界環境溫度較高，麵糰發酵的比較充分，適當的減少酵母用量，還有儘量使用冷藏後的液體材料；春冬季節由於外界環境溫度較低，麵糰發酵的不是特別充分，適當的增加酵母用量，還有儘量使用溫暖的液體材料。 3、不同麵粉及麵粉不同批次，其吸水性不同，要適當的調整麵粉和液體的比例，其麵粉和液體的比例是和好面以後成圓滑麵糰。 4、我用的是PE8500W麵包機，大家使用別的品牌的麵包機時注意適當調整配方比例。
