原料
高筋麵粉: 260克， 牛奶: 150克， 全蛋液: 50克， 糖: 30克， 鹽: 3克， 沙拉醬: 20克， 發酵粉: 3克， 黃油: 15克
步驟
1採用後油後鹽法將所有材料混合揉勻成為完全拓展階段，醒發20分鐘，分成三份牛舌狀捲起鬆弛10分鐘
2再次擀成牛舌狀捲成2.5-3圈
3放入450克吐司模具，35度濕潤環境下發酵60分鐘至9分滿
4輕輕按壓表面，略回彈發酵結束。並預熱烤箱175度
5175度30分鐘 烤箱中下層，10分鐘後看上色情況加蓋錫紙
6出爐後立即倒出冷卻
7心急沒等到冷卻切片，直接開撕，拉絲完美，好柔軟。
