芒果西米露

簡介

濃濃的芒果味,還有椰汁的清香味,牛奶的滑,西米的Q勁,這個夏天芒果西米露值得你一試著。

原料

主料:芒果,椰汁,牛奶,小西米 輔料:蜂蜜

步驟

1、鍋中加水燒開,將西米倒入鍋中,轉小火,蓋蓋子煮。水量加足一些,煮時中途不時攪一下,避免糊底。 2、等待煮西米的過程中,我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開,用刀在果肉上劃十字刀,再把果皮翻轉,沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。 3、大約25分鐘後,看西米煮至透明,只剩中間一點小白點時,關火,蓋上蓋子燜5分鐘。 4、待西米完全變透明時,用網篩撈起,過一遍涼開水即可,是不是晶瑩剔透的QQ感覺了。 5、再倒入牛奶和椰汁中,攪拌均勻。 6、待西米在牛奶中浸泡15分鐘後,加入芒果和少許蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起來效果會更佳。