西葫蘆炒香腸+五花肉炒手撕包心菜 0

原料

五花肉: 2塊, 包菜: 半個, 蒜: 8瓣, 西葫蘆: 1隻, 香腸: 3根, 姜: 1塊, 醬油: 1勺, 蚝油: 2勺

步驟

1下午空閒時間,先把蒜都剝了並切好,同時西葫蘆剝皮切片+手撕包心菜。 下廚房學習了五花肉的製作方法,先五花肉切片,加薑片拿清水煮,煮熟後拿冷水瀝干去泡沫。 這可能是今天這道菜好吃的原因。

2西葫蘆下鍋,翻炒,可以採用燜鍋的方式,水分充足,無需擔心焦。

3加上香腸,其實這個步驟本來是肉片的,但是另外一個菜已經是五花肉了,所以這裡選擇用香腸代替,效果是差不多的。一根西葫蘆2根香腸即可,今天放多了。

4之前煮熟的五花肉+薑片,還有切好的蒜片,下油鍋翻炒。

5挑出薑片,姜味入鍋即可,後面不吃的。

6加入手撕包菜,包菜翻炒一定要久,久到全都癟掉為止,+鹽+味精+1勺醬油+2勺蚝油,其實兩塊五花肉,完全可以炒1整個小包菜的,雖然今天肉比菜多確實吃的好爽。

7在超市花17.8買的北京烤鴨,今天不想吃飯,就用饅頭代替了,,有史以來最豐盛的一頓。

小技巧

1、五花肉的製作方法,先五花肉切片,加薑片拿清水煮,煮熟後拿冷水瀝干去泡沫。這可能是今天這道菜好吃的原因。 2.素菜炒香腸,放2根,不要再多了。