原料
雞蛋（大號）: 1隻， 細砂糖: 33g， 蜂蜜: 9g， 低筋麵粉: 50g， 泡打粉: 1.5g， 黃油: 47g， 蔓越莓干: 15g， 朗姆酒（泡蔓越莓用）: 適量
步驟
1蔓越莓切碎，適量朗姆酒浸泡。
2低筋麵粉➕泡打粉混合過篩，金屬或矽膠模具輕塗一層黃油。
3雞蛋打散，與砂糖充分攪打均勻後，再加入蜂蜜攪勻。
4倒入過篩後的粉類，用打蛋器混合均勻。
5倒入融化後的熱黃油，攪拌均勻。
6冷藏半小時後拿出，倒入蔓越莓，攪拌至麵糊可輕微流動。裝入裱花袋，擠入模具。預熱好的烤箱180度，10-15分鐘。（根據模具大小來控制時間，中間鼓包，周邊焦糖色就差不多啦）
