糖醋排骨 0

原料

排骨一斤,冰糖四顆,醋,老抽,生抽,白糖一勺,芝麻

步驟

1.排骨煮30分鐘後撈出,用生抽,老抽和少量醋醃製20分鐘,煮排骨的水留半碗 2.國內入油,中火炸排骨,至顏色金黃 3.撈出排骨,國內剩下的油中加入冰糖四顆,炒化,再次加入排骨,翻炒一分鐘後加入醃製排骨的汁 (生抽,老抽,醋和白糖) 4.倒入煮排骨的水,淹沒鍋底即可 5.中火煮五分鐘左右,大火收汁,出鍋後灑上芝麻 註:醃製排骨的時候記得要時常反動一下,保證味道均勻地進入了排骨;收汁的時候不要收的太干,要留點兒湯汁吃的時候更濃郁~