原料
厚片吐司: 1片， 雞蛋: 1個， 培根: 1片， 小番茄: 4個， 西生菜: 適量
步驟
1吐司中間挖個洞，挖出來的部分壓扁。培根切丁，小番茄切片，西生菜撕成小塊。
2不粘鍋燒熱，放入吐司和培根，調至小火。
3培根稍微煎出油後，打入雞蛋，用筷子將蛋黃攪散，撒入鹽和黑胡椒。
4雞蛋半凝固後，加入番茄片。
5再煎一下下，加入西生菜。
6加蓋子。
7翻過來煎到雞蛋成熟（愛吃半熟蛋的就少煎一會兒），開吃。
小技巧
盒子只是指這種挖洞的做法，配料很隨意的，除了吐司和蛋是必備的，其它隨個人喜好。 我用的培根打底所以沒加油，不用培根的話要適量加油加鹽哦。
