簡單醬牛肉*Qing

原料

牛腱子最好前腱: 2斤, 大蔥 姜: 1個, 老北京干黃醬: 1/4, 料酒: 1小杯, 香料: 1包

步驟

1要地道不怕麻煩加這幾種調料 儘量少 不蓋肉本來的香味 不喜歡醬油味的直接省略 但干黃醬一定要加 提鮮上色就靠它了

21.冷水出牛肉 煮去血水沫 2.加以上調料 中火30分鐘 關火休息20分鐘入味 在小火40分鐘 不用開蓋放涼 3.盛盒加湯水放冰箱 隨吃隨取 再加功切片涼拌

3搭配喜歡的蔬菜

4裝盒 健康減脂

小技巧

煮的時候加點糖提鮮 我放的是老紅糖