原料
低筋麵粉: 100克， 玉米油: 20克， 水: 35克， 糖粉: 6克， 鹽: 2克， 小蘇打: 0.5克， 酵母: 1.5克， fluff焦糖味棉花糖: 適量
步驟
1準備材料。
2將玉米油、糖粉和鹽倒入一個容器中。
3就矽膠刀或者手動打蛋器攪拌均勻。
4倒入水，然後混合均勻。
5將低筋麵粉、小蘇打和酵母放入一個盆中。
6將粉類混合均勻。
7倒入提前混合好的液體。
8用矽膠刀攪拌至無乾粉。
9然後用手用力揉，揉成表面比較光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵30分鐘。（如果盆里揉不方便，可以拿出來放在矽膠墊上揉。）
10麵糰發酵結束後取出，放在矽膠墊上擀成厚度為0.2mm的片。
11然後用自己喜歡的餅乾模具壓出形狀。
12再用叉子叉出小孔，避免烘烤時鼓起。
13將做好的餅乾小心的移到烤盤中。
14表面蓋上保鮮膜室溫醒發20分鐘。
1520分鐘後可以看到餅乾明顯長厚一點。
16放入提前預熱好的烤箱中進行烘烤，溫度為165度，時間為12分鐘。
17烤結束後取出晾涼。
18然後取一塊蘇打餅乾，底部抹上適量棉花糖。（這款棉花糖不用加熱，可以直接做夾心。）
19表面再覆蓋一塊蘇打餅乾，這樣蘇打棉花糖夾心餅乾就做好了。
20成品圖.
21味道不錯哦.
小技巧
- 餅乾麵糰揉的時候要揉久一點，如果比較干可以適量加一點水，但不能太多。 2. 如果不喜歡咸口味，可以多加一點糖。 3. 麵糰儘量擀得薄一點，這樣烤出來的餅乾才更加酥脆。 4. 烘烤時間根據餅乾的薄厚不同自己調節，餅乾表面變黃就烤好了。
