牛軋糖夾心蘇打餅乾 1

原料

黃油: 24克, 全脂奶粉: 28克, 棉花糖: 60克, 花生: 15克, 蔓越莓干: 15克, 太平洋蘇打餅乾: 100克

步驟

1準備好需要的食材,把蘇打餅乾掰成兩半。

2把蔓越莓乾和花生切碎。

3開小火,把黃油放入不粘鍋內至完全融化。

4加入棉花糖,用刮刀按壓、攪拌,直到棉花糖融化。

5直至棉花糖和黃油完全融合。

6加入全脂奶粉。

7繼續攪拌煮至無乾粉狀態。

8迅速加入切好的花生和蔓越莓。

9用刮刀迅速翻版均勻,然後關火。

10待牛軋糖溫熱時,右手套上一次性手套取一小團牛軋糖放在蘇打餅乾上。

11再取一片蘇打餅乾蓋上,輕輕按壓下。

12好吃的牛軋糖餅乾就製作完成了。

13一口咬下去非常酥脆,且充滿奶香味有些花生和蔓越莓的夾心牛軋糖,味道太豐富了。

14成品圖。

15成品圖。

16成品圖。

小技巧

1、使用不粘鍋來煮牛軋糖,全程小火,用刮刀來攪拌,這樣易操作。 2、我用的是太平洋蘇打餅乾,一小盒是100克,裡面有16片,每片中間有虛線,可以掰開的,成品合計是16塊。當然也可以使用別的牌子蘇打餅,不限制。每塊的夾心並沒有特別的規定需要多少克。 3、夾心內的花生和蔓越莓可以不放,也可以換做別的果仁,隨意發揮。