原料
南瓜: 250克， 糯米粉: 150克， 玉米澱粉: 40克， 白砂糖: 50克， 紅豆沙: 適量， 牙籤: 2根
步驟
1南瓜去皮，切小塊，鋪在盤裡，放入鍋中隔水大火蒸10分鐘。
2蒸完的南瓜倒入一個大盆里，倒掉一些水分。
3用擀麵杖把南瓜搗成泥，再倒掉一些水分。
4南瓜泥稍微放涼（不燙手），加入糯米粉、玉米澱粉和糖。
5用筷子把料攪拌，攪啊攪啊攪啊攪，一直攪到乾粉和南瓜泥融合。
6再揉成麵糰（如果覺得麵糰太軟太沾手，說明南瓜水分大，可以再慢慢加一點糯米粉和玉米澱粉，一直到不沾手為止）。
7將麵糰分成25-30克的小圓麵糰，壓扁，填入餡料（也可以不填，那樣和面的糖可以多放一點點）。
8填好餡料後再次揉圓，輕輕壓一下，不要太扁。
9接下來是做造型，需要出動牙籤了，第一步是麵糰中間壓一道線（不要太淺，不然蒸熟以後看不出來）。
10造型第二步，斜著再壓第二道線，和第一道線要交叉噢，交叉點真好是麵糰的中心。
11最後壓第三道線，也要跟第一第二道線交叉，交叉點也是在麵糰的中心，壓痕之間的空間比例要把握好，不要有的地方大有的地方小。
12再用兩根牙籤調整造型，線的兩端往裡收一收，才有花型。
13蒸鍋鋪上油紙刷一層油防止蒸完以後沾底，沒有油紙用一個大盤子盤子裡刷層油也可以的。把餅鋪上去，餅之間留空希望，不然蒸完全沾一塊。
14大火蒸10分鐘後晾涼就可以吃啦。吃不完的放冰箱冷藏，要吃之前蒸熱就行。
