【山姆的廚房】龍眼杏仁凍 0

原料

龍眼: 10顆， 牛奶: 100ml， 煉乳: 10g， 瓊脂: 2-3g， 糖桂花: 適量， 杏仁片: 適量

步驟

1瓊脂用凈水泡發

2龍眼去殼去核，加牛奶、煉乳（煉乳自己控制一下用量），打碎

3將2倒進鍋子小火加熱，加入泡開的瓊脂，攪拌至瓊脂融化，加入適量的糖桂花（也可以不加，但是不要加太多）

4倒入模具，撒上杏仁片，室溫凝固

小技巧

感覺不用過篩就挺細膩的，龍眼、煉乳和糖桂花的量適當按自己的口味調整一下哦。