原料
大頭菜: 1個， 西紅柿: 1個， 油: 適量， 鹽: 適量， 梅林紅燒肉罐頭: 1個， 大蒜: 適量， 味精/蚝油: 適量， 糖: 少許
步驟
1大頭菜手撕塊備用，大蒜切片備用，西紅柿切片備用，罐頭打開備用
2鍋內倒少許油，放入大蒜，西紅柿，待西紅柿炒脫皮，放入大頭菜，翻炒後放入開好的罐頭，鍋內填上溫水
3開鍋後加入調料，少許糖，適量鹽，少許味精，燉到大頭菜軟後出鍋
小技巧
大頭菜葉靠根部的地方，比較硬，不好熟，可以把根部去掉，只不過有點浪費，不建議此做法，所以把根部燉爛吃比較好。 西紅柿起只是讓菜有點酸味，加少許白糖綜合，很好吃，喜歡酸甜口的親，可以根據自己口味加減量。 罐頭可以根據個人喜好選擇。
