涼拌大頭菜 0

原料

大頭菜 半個, 鹽, 雞精, 蒜末, 橄欖油, 辣椒油, 芝麻

步驟

1將大頭菜切絲,用水焯一下,焯水的時候放點鹽,這樣頭菜顏色鮮艷,菜還能通過焯水入一點點味

2將焯過水的大頭菜立即放人冷水裡面,涼透,控干備用

3將適量的鹽,雞精,放入菜里拌勻,喜歡吃蒜味的人,也可以放點蒜末

4放人適量的橄欖油,一定要先做第三步,在放入油,這樣菜才能入味,如果先放油類的,菜不容易入味,因為菜都被油給包裹住了

5喜歡吃辣味的人,可以放點辣椒油,或者是把辣椒放在菜上,用燒熱的花椒油直接潑到上面,那樣也香的很

6最後在上面撒上點芝麻即可