原料
全麥麵粉: 150g， 黑麥粉: 150g， 酸奶: 180g， 橙子: 1個， 黃油: 40g， 紅糖: 30g， 酵母: 2茶匙
步驟
1食材準備：全麥麵粉150g、黑麥粉150g、酸奶180g、橙子1個、黃油40g、紅糖30g、酵母2茶勺；
2紅糖用等量開水泡開（可以加一小撮鹽），加入黃油小火加熱煮沸盛出；
3紅糖漿中倒入酸奶拌勻，儘量選擇稠一點的酸奶；
4等紅糖漿溫度降下來，手摸著不是太熱就可以加入酵母靜置會兒，然後拌勻；
5繼續加入麵粉，並擦入橙子屑用筷子攪勻；
6繼續擠入橙汁，約半個左右，至麵糰稍微有點濕潤即可；
7在案板上撒上一些麵粉，將麵糰揉至光滑不粘手；
8將麵糰發酵至2倍大小；
9取出麵糰揉壓一下進行排氣，再揉成一個團放入烤箱繼續二次發酵成1.5-2倍大小（烤箱底部接一盆水）；
10發酵完成後烤箱預熱，上下火200℃，同時在麵糰上用小叉子扎一些小洞；
11放入烤箱烤20分鐘左右，同時製作紅糖水：按紅糖和開水比例1:2煮開；
12將麵包取出，刷上紅糖水繼續烤15-20分鐘至顏色變深即可。（嗯，烤得有點狠了）
小技巧
雖然叫聖誕黑麵包，其實什麼時候吃都是可以的，畢竟是網紅嘛！有了橙子的香味，寶寶也會多吃兩口哦
