原料
花生: 50g， 黨參: 10g， 黃豆: 100g， 豬手: 2隻， 米酒: 5ml， 鹽: 5g， 蔥花: 10g， 枸杞: 少許
步驟
1把黃豆和花生洗乾淨，放在大碗中提前浸泡3小時；豬手洗凈後，切成大小適中的塊備用。
2燒一鍋開水，把豬手塊放入沸水中，煮1分鐘後撈出，洗凈血沫。
3鍋中放八成滿的水，放入豬手、泡好的黃豆、花生和蔥花、黨參、枸杞、米酒，用大火燒開後，再改小火燉4小時。
4這時候豬手已經十分軟爛，加鹽調味就可以吃了。
小技巧
1、花生營養價值高，炒著吃油脂會很大，所以煮著吃是最佳方式。 2、豬手就是豬前腳，比後腳營養豐富，脂肪少，味道好。它含有大量膠原蛋白，在烹飪過程中轉化為明膠，明膠特有的網狀結構能有效改善肌膚組織細胞的儲水功能，使肌膚細胞保持滋潤，明顯減輕已有的皺紋。
