原料
豬肉: 100克， 長尖椒（二荊條）: 3根， 鹽菜: 1飯碗， 醬油: ， 味精: ， 白糖: 少許
步驟
1豬肉切成薄片，尖椒切成小段
2鍋中放油，炒散豬肉片
3倒入尖椒段，再倒入少許醬油翻炒均勻
4倒入鹽菜，翻炒幾下
5加入少許白糖和味精即，翻炒均勻可出鍋了
小技巧
ＴＩＰＳ： １、在下鹽菜之前放醬油，因為鹽菜已有鹹味，如果後放醬油，會讓鹽菜更咸。 ２、７／７／７／７，從放入豬肉片開始，每一次翻炒都是７下。 ３、糖一定要有，但一定不能多，跟味精量差不多。少許的糖不僅增添風味，還能提升鹽味。 ４、不放豆瓣醬，味道更突出。
