原料
豆腐: 三塊， 肉末: 300克， 鹽: 適量， 老抽: 一勺， 生抽: 1勺， 蒜末: 三瓣， 蔥: 5根， 辣椒醬: 一勺， 生粉: 適量， 料酒: 半勺， 辣椒: 兩個
步驟
1第一步把瘦肉切碎，放油、鹽、料酒、生粉腌好備用，腌大概十五分鐘
2第二步把豆腐切塊，辣椒蒜米等切好備用
3第三步把鍋燒熱，放入油熱鍋，然後倒入腌好的肉，放入辣椒炒八成熟，鏟入碗中備用
4第四步把老抽生抽辣椒醬倒入一個碗中，加入一碗水，然後攪拌均勻，倒入鍋中煮沸，加一點油，然後把豆腐放入煮三分鐘，最後把煮好的肉末放入，小火煮五分鐘，最後灑蔥花就可以出鍋啦
