原料
湯豆腐: 200克， 培根: 40克， 香菇: 4朵， 高菜: 2茶匙， 蝦仁: 4-6顆， 雞湯: 50毫升， 香菜: 少許
步驟
1香菇泡軟切丁，培根切丁，嫩豆腐用刀子橫豎劃成小丁，蝦仁焯水後切丁，高菜和高湯冰塊準備好
2冷鍋加半茶匙橄欖油，下配培根，小火煸香出油
3加香菇繼續煸炒至香菇發軟，加高菜，繼續煸炒兩分鐘，始終小火。
4加入高湯冰塊，融化
5加入豆腐，燉煮5-10分鐘，加蝦仁丁，如果需要的話調入鹽，黑胡椒，雞粉，關火。
6盛到有一定深度的盤子中，撒香菜點綴
小技巧
1 豆腐越嫩越好，不能用北豆腐 2 沒有高湯就用水吧，但鮮味差一點，建議還是用高湯 3 蝦仁換成扇貝也很好 4 高菜換成雪菜也可以，或者乾脆不用。
