原料
米飯: 300克， 高筋麵粉: 350克， 砂糖: 80克， 鹽: 8克， 天然葡萄酵母: 300克， 湯種: 100克， 牛奶: 100克， 黃油: 60克， 核桃仁: 200克
步驟
11. 將所有材料一起攪拌至麵糰表面光滑有彈性，加入黃油。 2. 攪拌至麵糰拉開光滑面膜，加入核桃仁和米飯攪拌均勻。
23. 室溫30℃發酵120分鐘。 4. 發酵至麵糰原體積的2倍。 5. 將麵糰分割成200克一個稍微滾圓鬆弛30分鐘。
36. 將麵糰排氣對摺，鬆弛20分鐘。 7. 將麵糰杆開。 8. 捲成圓柱形。
49. 放入吐司模具。 10. 以溫度30℃發酵120分鐘發酵至模具的8分滿，蓋上蓋子。 11. 以烤箱溫度210℃烘烤30分鐘左右。
512.完成
小技巧
本款配方製作相對簡單，烘焙入門者也可以嘗試製作。
