原料
農夫慢麵包粉: 200g， 黑全麥粉: 90g， 核桃仁: 50g， 核桃奶: 140g， 紅糖: 30g， 橄欖油: 30g， 雞蛋: 1個， 鹽: 2g， 酵母: 4g， 方形不粘模具: 2個
步驟
1麵包桶加入液體，雞蛋和核桃奶
2倒入兩種麵粉，在液體上面。再把紅糖和酵母一起放入，啟動攪拌，揉十分鐘
3再加入鹽揉至看不到顆粒為止，大概5-6分鐘。再把橄欖油倒入，揉出膜為止
4再把核桃碎倒入，揉進麵糰，混合均勻
5麵糰拿出揉出光滑麵糰，放在盆里，蓋上保鮮膜一發，在溫暖處發酵至兩倍大，用手按下去不回縮即可
6把麵糰拿出排氣，分割四塊，擀出長條，卷回來
7蓋上保鮮膜靜置15分鐘
8放在吐司盒裡發酵，接頭處朝下
9二次發酵，建議放在烤箱發酵溫度35度差不多，放碗水，發到9分滿
10烤箱預熱175度，20分鐘中層，10分鐘中下層，烤好拿出即可
11晾涼後切片食用
小技巧
每款麵粉吸水性不同，在揉麵糰時候注意一下。 用橄欖油的時候，放在麵包機里會濺起來，建議在桶上蓋上毛巾
