原料
懷山藥: 1根， 櫻桃醬: 適量
步驟
1懷山洗凈，櫻桃醬備用
2懷山用刮皮刀颳去外皮。懷山外皮的毛以及粘液容易讓人過敏發癢，所以去皮時最好帶手套
3去皮後的山藥徹底洗凈，放入盤中，入蒸屜蒸20分鐘左右至熟。用筷子輕易扎透即可。取出過涼，然後切小段，或者薄片都可
4拌上櫻桃醬，入冰箱冷藏半小時即可食用。冰涼綿軟，酸甜可口，製作簡單且非常好吃
小技巧
若沒有櫻桃醬，用任何果醬都可以。最好是自製果醬哦~ 《本經》中記載，懷山性溫味甘。對脾胃虛弱者有很大的好處。而懷山營養的最大特點是含有大量的粘蛋白，粘蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生；可減少皮下脂肪，因此有減肥作用。 懷山的吃法很多，褒湯，燉肉，煮糖水等，口感比普通山藥要好很多，非常綿軟。
