雞蛋: 5個， 牛肉: 150克， 麵粉: 300克， 番茄: 2個， 香蔥: 少許
1手工面：300克麵粉加入100克水和3個雞蛋，少許鹽，發酵30分鐘。由於麵粉吸水率不同，所以放水量需根據麵粉具體而定，手工揉面控制比較好，麵糰不能太軟也不能太硬，否則麵條會不好吃。
2炒好番茄
3提前燉好的牛肉
4炒好番茄，倒入牛肉湯，放入手工面，放好調料，最後放入牛肉、荷包蛋，和香蔥就成啦。
5麵條成啦！
