原料
低筋麵粉: 100克， 可可粉: 20克， 雞蛋: 2個， 黃油: 70克， 糖: 70克， 牛奶: 20毫升， 泡打粉: 1/4小勺， 新鮮車厘子: 50克， 黃油: 30克， 可可粉: 1小勺， 朗姆酒: 1瓶蓋， 白砂糖: 15克， 玉米澱粉: 1小勺
步驟
1全蛋打發，將雞蛋從冰箱裡拿出來緩一會兒，與室溫相近的雞蛋便於打發。在雞蛋中放入糖，直接打發
2蛋液慢慢地變蓬，慢慢地長高，等它們不再長高，蛋液上出現明顯紋路時就可以了
3將低筋麵粉、可可粉、泡打粉混合過遍篩，在裡面加入牛奶和已經隔水加熱融化的黃油攪拌均勻。將打發的蛋糊分次加入可可麵糊中，從下往上切拌調勻
4將拌好的蛋糕糊倒入裱花袋，擠到放了紙模的蛋糕模具中，七分滿。烤箱提前用180度的溫度預熱5分鐘，將烤盤放入，用180度烤25左右
5烤蛋糕的時候我們來做果醬嘍~在碗里放入一小勺玉米澱粉，用一瓶蓋朗姆酒稀釋
6把車厘子去核加入少量的水用攪拌機里攪成泥，放入鍋中加入糖熬煮一小會兒，加入朗姆酒澱粉溶液煮粘。很喜歡朗姆酒和水果融合的味道
7做好的車厘子醬晾涼備用
8在室溫融化的黃油里加入可可粉和糖粉打得略發
9蛋糕烤好了，稍微放涼後把可可黃油在杯子蛋糕擠上一圈
10把車厘子醬用勺子盛放在中間就可以享用啦~
