原料
主料：麵粉，小米粉，黑芝麻粉，核桃粉，酵母粉，白糖，水/水和粉的比例是4：6 肉餡：香菇，豬肉，洋蔥，薑末
步驟
1、把麵粉和小米粉、黑芝麻粉、核桃粉混合，倒入兌好的糖水、一勺子酵母粉開始和面。 2、和好的面醒20分鐘。 3、製作肉餡：將洋蔥、香菇切丁，用油爆炒，加入醬油、鹽、雞精等調味，涼了以後拌入生肉中，加上適量薑末攪拌均勻。 4、包包子的步驟請看圖2-圖4，其實我也包的不好，但是不要緊包口的那面朝下就好了。 5、包好的包子放入蒸籠中發酵30分鐘。 6、發酵好的包子蒸20分鐘。因為是有生肉所以不敢蒸太短時間。
