原料
豬肉餡（肥瘦）: 170g， 糯米: 100g， 香橙（橙皮）: 1個， 雞蛋（蛋清）: 1個， 蔥: 2厘米， 鹽: 適量（3g）， 五香粉: 適量（1g）， 花椒粉: 適量（1g）， 香油: 數滴（4滴）， 醬油: 適量（1毫升）， 料酒: 適量（0.5毫升）
步驟
1糯米於前一晚洗凈浸泡，待用。
2準備所用調料。
3將從切釘混入肉餡，同時加入上述調料，攪拌均勻（注意：最好沿一個方向攪拌，能更好更快的地攪拌均勻）。
4取適量攪拌好的肉餡，輕輕揉捏成肉丸。放入準備好的蛋清中滾動，使之均勻地包裹上蛋清。然後放到浸泡好的糯米中輕輕滾動，使糯米均勻地包裹在肉丸上。重複上述操作，做好全部肉丸，擺放整齊。（此步驟完成後，可直接跳至第6步，製作而成的則是白玉糯米丸，出鍋後可依個人口味點綴上香蔥或香菜等，既可使菜品更加美觀，也可豐富味覺。）
5為了更加適合孩子的口味，取香橙一個，用食鹽洗凈外皮，將外皮削下，放入盤中。
6放入高壓鍋中，上來氣蒸10分鐘。一道美味的香甜的菜品誕生了！
小技巧
1.這道菜品為本人改良而成，為了的是能更加深受孩子們的喜愛！且香橙中富含豐富的維生素C,在美味的同時，使菜品更加營養！ 2.糯米一定要提前浸泡，才能更容易地使之變得黏軟。 3.因為糯米有吸油性，所以我選擇的是肥瘦的肉餡，蒸的過程中，肉餡中的油會被糯米吸收一部分，這樣可使菜品更香，更入味！
