原料
葡萄干: 200克， 杏干: 200克， 朗姆酒或白蘭地: 50毫升， 雞蛋: 4個， 低粉: 200克， 黃油: 200克， 糖: 兩湯勺(可以不加)， 檸檬: 一個， 橙子: 一個， 杏仁粉: 50克， 鹽: 一茶勺， 核桃仁: 50克
步驟
1先把葡萄乾和切成四分之一大小的杏仁干浸泡在酒裡一夜，甚至可以更久。 把葡萄乾和杏仁干撈出備用。泡過的酒也留著備用。 檸檬和橙子都把皮擦出來擠汁備用。
2把黃油跟糖打發到乳白色。其實這個蛋糕因為有大量乾果會很甜所以不放糖都不會影響口感，但是我怕沒糖黃油不好打發所以還是加了，如果追求傳統味道的，這裡可以加200克糖。
3雞蛋打勻，逐步加入打發的黃油。因為我自己做的時候只加兩勺糖，所以蛋液加到最後半個雞蛋時就會開始水油分離，元配方並不講究這個所以我覺得也不重要，用200克糖的朋友可以比較下會不會出現水油分離。混合好蛋液後將麵粉和鹽過篩加入用勺子攪拌勻。 預熱烤箱160度。 8寸模具塗好黃油準備。
4然後將橙子和檸檬汁加入混合再加入橙子和檸檬皮，然後是葡萄乾杏干，然後是杏仁粉和核桃仁。攪拌均勻。
5倒入8寸的模具。150度風扇加熱烤1小時20分鐘。我的模子是8寸到9寸的所以鋪得不厚，1小時15分夠了，但是你如果模具小舖得厚就要適當加時間，原配方是烤2個半小時，我實在等不了，況且我不喜歡那麼乾的，另外我覺得2個小時都可能焦了。
6入模以後要抹平，盡量用蛋糕醬蓋住果脯，否則葡萄乾什麼的會烤焦
