原料
五花肉: 600克， 酵母: 3克， 麵粉: 約900克， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 八角: 2個， 花椒: 適量， 黑芝麻熟: 適量， 辣椒: 2個， 蔥: 一棵， 姜: 適量
步驟
1肉洗凈、蔥、姜、鹽、醬油、水，放入高壓鍋，沸騰後煮20分鐘
2麵粉、酵母、水混合，和成麵糰，靜置1小時
3辣椒切碎、蔥切末，備用
4肉切小塊
5辣椒、蔥末、肉混合
6黑芝麻碾碎，備用
7麵糰分成兩塊，擀成大餅，抹花生油，撒芝麻鹽，捲起，切成小塊，從兩邊扭扭，擀成小餅
8電餅鐺抹油，烙熟
9從一邊切口，塞入肉餡，香噴噴的肉夾饃出爐了。
