原料
義大利面: 250克， 蝦仁: ， 意面調味醬: 2小勺， 鹽: ， 青紅椒: ， 黑胡椒: ， 橄欖油:
步驟
1蝦仁焯水切小段，青紅椒切小段備用
2鍋內水燒開後加點鹽，開後下義大利面開鍋後加入少許涼水，待再開後改小火煮8分鐘即可撈出
3將撈出的義大利面裝盆內加少許橄欖油拌勻備用
4鍋內油燒熱放入蝦仁炒香
5倒入拌好的義大利面一同翻炒，期間加入兩小勺意面醬
6倒入青紅椒一同翻炒，出鍋前加入少許鹽，黑胡椒即可
小技巧
焯蝦仁時裡面放兩片薑片，這樣可以去腥味；煮意面前加入鹽可以增加其的彈性；煮好的意面用油拌勻炒的時候不會粘黏，而且可以增加它的口感；如果沒有橄欖油用花生油也可以，味道同樣不錯，第一次做的時候並沒有意面醬，用大西紅柿做的味道同樣不錯，也可以用番茄醬。
