原料
雞蛋: 2個， 豆芽菜: 一塊錢的， 胡蘿蔔: 一個， 菠菜: 一塊錢的， 其他隨意: 隨意
步驟
1雞蛋炒出來
2胡蘿蔔絲過油煸炒出來（炒比焯更易營養吸收）
3豆芽菜備好（我沒焯水）
4我配了點之前剩下的羊骨頭肉、蝦仁、牛肉腸（可有可無）
5兩種蘑菇（都是頭天涮羊肉剩的，沒吃完的，都炒里）
6油麥菜（都是頭天涮羊肉剩的，沒吃完的，都炒里）
7生菜（都是頭天涮羊肉剩的，沒吃完的，都炒里）
8炒麵（賣麵條那裡就有賣的，2塊錢的夠兩人吃一頓的了，買回來也不用蒸，直接炒即可）
9快出鍋時照的 做法很簡單，把不好熟的先放，好熟的後放，炒的時候儘量用筷子挑著翻炒，火別太大了。該放的調料都放了，熟了就起鍋，裝盤，齊活！
小技巧
我這些拌菜有點多，主要是為了處理頭天涮羊肉剩的菜。平時家庭做，有胡蘿蔔、豆芽菜、菠菜就足夠了。 愛吃其他口味的也可以自創口味，比如番茄的、咖喱的等等
