三鮮餡水餃 0

原料

鮮豬肉泥1斤,雞蛋2隻,胡椒,鹽,色拉油一勺,蔥,薑末,水發木耳粒,水發冬菇粒,餃子皮

步驟

1.1斤鮮豬肉泥加入2隻雞蛋、胡椒、鹽、一勺色拉油後往一個方向攪拌均勻(2分鐘),再加入少許蔥、薑末後往同一個方向攪拌均勻(1分鐘) 2.再分別加入剁好的水發木耳粒、水發冬菇粒(可以依照自己口感喜好添加) 3.再將三者往同一個方向攪拌均勻,最後補足鹽(由於用來做餡,鹹味可以比平時略濃一些,那樣餃子味道更恰當) 4.剩下的就是按照包餃子的程序包好即可。

小技巧

咬一口,那個三鮮的餡不是一般的鮮香,而且肉的鮮味香菇的鮮味相輔相成更加美味,加上木耳的脆勁。這一口好滿足啊,哈哈。

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