原料
裡脊肉100g，中蝦10隻，餛飩皮10張，蒜2粒，青椒紅椒各1隻，香菜1棵(頭、葉分開)，胡蘿蔔1根，胡椒粉少許，生抽2湯匙，蚝油l湯匙，麻油1湯匙，砂糖少許
步驟
1.胡蘿蔔切去根部，讓末端包在餛飩皮上，定型成金杯 2.鍋燒熱，下油，把裹在胡蘿蔔底部的餛飩皮浸入八成熱的油鍋中，炸至鬆脆金黃色，撈起瀝油，放一邊備用 3.將裡脊肉，蝦，青椒，蘑菇洗凈，剁成小粒，紅椒切成細絲，香菜取香菜頭部分，和蒜茸都切成碎末.鍋中留少許底油，投入剁碎的香菜頭和蒜茸，爆香 4.放入剁碎的裡脊肉和蝦炒勻 5.再放入青椒粒和蘑菇粒炒勻 6.加入調味料，把所有材料炒熟，盛起.把1~2湯匙的餡料連少許湯汁一起裝入金杯內，在金杯上面放紅椒絲和一片香菜葉裝飾
