原料
中筋粉: 1量杯， 小蘇打: 1小勺， 鹽: 0.25小勺， 熟香蕉: 兩大根， 黃油: 85g， 蛋: 1個， 香草精: 1小勺， 核桃或碧根果: 0.25量杯， 糖: 0.5量杯
步驟
1將所有粉類混勻過篩。
2將一根香蕉用叉子壓成小塊待用。另一根香蕉壓成泥與糖混合用打蛋器打三分鐘至均勻蓬鬆糊狀。
3香蕉糊里加入熔化的黃油，蛋液，香草精，攪打均勻。
4將乾粉類加入其中，快速翻拌，最後加入堅果碎和壓成小塊的香蕉。
5入水果條，略刮平。烤箱175度40~45分鐘，或至牙籤插入蛋糕中間抽出不帶濕麵糊。
6立即脫模，烤架上晾涼，切片。
小技巧
模具用三能水果條SN2070或SN2075
