原料
春筍: ， 香芹: ， 鹽: ， 雞精:
步驟
1準備一包春筍和幾根香芹
2春筍切片.香芹切段
3炒鍋熱油倒入香芹段
4香芹顏色略加深倒入春筍片翻炒
5倒入少許鹽翻炒
6出鍋前倒入少許雞精.翻炒均勻即可出鍋
小技巧
春筍屬於低脂肪.低澱粉.高纖維的健康食品.是肥胖者減肥的佳品. 養生學家認為.竹林叢生之地的人大多長壽.且極少患高血壓.這與經常吃筍有一定關係. 芹菜有水芹和旱芹兩種.功能相近.藥用旱芹最佳. 旱芹香氣濃郁又叫香芹和藥芹.俺今天上的菜就用的香芹. 芹菜含有刺激體內脂肪消耗的物質.再加上富含粗纖維.能夠減少脂肪和膽固醇的吸收. 常吃對高血壓.動脈硬化有一定預防作用.
