紅豆沙餅（電餅鐺版） 0

原料

麵粉: 1-2kg， 泡打粉: 麵粉的0.3-1.2％， 乾酵母: 3g， 黑芝麻: 100g， 白芝麻: 200g， 紅豆沙: 500g， 黃油: 少許

步驟

1把麵粉，黃油（沒有可用其他油），泡打粉，酵母，水混合在一起，搓成圓團。

2發酵至兩倍大，壓成餅。

3分成若干個小團，壓扁。

4在中心放入紅豆沙，封口。

5裹上芝麻，中間撒白芝麻，外面裹黑芝麻（嫌麻煩可忽略此步）。

6電餅鐺預熱，放入紅豆沙餅。

7裝盤。

8做好了！

小技巧

餅要剛好煎熟，不然會太硬。

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