原料
奶油奶酪: 200G， 酸奶油: 100G， 淡奶油: 170G， 牛奶: 30G， 淡奶油: 20G， 魚膠粉: 10G， 砂糖: 80G
步驟
1把白砂糖放入奶油奶酪中，打發至膨大發白，光滑無比狀態
2把奶油20G和30G牛奶加熱，加入魚膠粉，拌勻，然後倒入奶酪糊中，一定要過篩，以防沒有融化的魚膠粉混入其中，倒入後攪拌均勻順滑
3手動打發170G 的奶油至6分打髮狀態，液體可以緩緩留下的狀態，再把奶油糊倒入奶酪糊中，攪拌均勻順滑
4把奶酪糊倒入6寸模具中，重重頓幾下，頓走氣泡。放到冰箱冷藏層，最好晚上做，第二天食用
5碾碎消化餅乾，黃油加熱，倒入餅乾沫，拌勻，然後鋪在6寸模具上，壓實。建議模具底上墊一塊食品紙，形狀和底一樣的
6放入冰箱中冷藏4個小時即可食用
