原料
奶油奶酪: 250g， 淡奶油: 250g， 細砂糖: 100g， 餅乾碎: 110g， 黃油: 50g， 吉利丁: 3片， 香草莢: 1根， 檸檬汁: ， 草莓: 適量
步驟
1消化餅乾用擀麵杖擀碎，（一般我會把餅乾放在保鮮袋裡，再用擀麵杖擀碎。）加入融化的黃油拌均，放入模具，用勺子壓緊壓平整，然後放入冰箱冷藏。
2用刀取出香草籽，把香草籽和香草莢放進淡奶油里加熱，放涼後冷藏。（一般我會提前一晚做好，第二天直接拿來使用，這樣就不用等了。）
3奶油奶酪加細砂糖隔水加熱，用手持打蛋器攪拌至細膩順滑。
4在奶油奶酪里加入幾滴檸檬汁。
5吉利丁用水泡軟後隔熱水融化，（也可以不用隔熱水，泡軟後直接放進隔水加熱的奶油奶酪里。）
6用電動打蛋器把淡奶油打發至酸奶狀，把奶酪糊加入打發的淡奶油里，混合攪拌均勻。
7拌勻後倒入模具中，放冰箱冷藏兩到三小時。之後用吹風機吹模具周圍，就可以取出來了。然後隨意用水果裝飾。
8忘記拍照，大家將就看看吧。
