原料
隔夜米飯: 一碗， 胡蘿蔔: 半隻， 黃瓜: 半隻， 火腿丁: 適量（200g）， 雞蛋: 兩隻， 新鮮香菇: 1-2朵， 洋蔥: 一小個
步驟
1處理食材，切丁。
2取少量黃瓜、胡蘿蔔切片刻花型。
3熱鍋熱油，劃散雞蛋盛出備用。 鍋中依次放入洋蔥碎、香菇碎、胡蘿蔔碎、火腿丁翻炒。
4在保鮮袋裡揉散隔夜米飯，倒入鍋中一起翻炒，倒入炒好的雞蛋翻炒均勻。放入少許鹽。 撒入黃瓜丁。
5因為手裡還有一包炒飯料就順便放進去用掉了。 這一步亦可依照個人口味添加喜歡的調味料，比如孜然粉、胡椒粉、醬油等等。 什麼都不加只留一點鹽味兒也是非常鮮美。
6炒好後盛入一隻小碗，倒扣在盤子上，再擺上之前刻好的黃瓜胡蘿蔔在四周做裝飾，就好了。
7用心生活，用心做好每一餐，即便是一份再簡單點炒飯亦不能潦草炒制。 這樣仔細下廚，想必便是對生活，對家人的摯愛吧。
小技巧
胡蘿蔔花可以用一點油兩面煎熟，因為胡蘿蔔與油結合後最有營養。
