櫻桃肉 0

原料

豬裡脊: 一小塊， 生抽: 一匙， 糖: 二匙， 白醋: 一匙， 蚝油: 一匙， 蕃茄醬: 二大匙， 料酒: 一匙， 白鬍椒粉: 少許， 鹽: 少許

步驟

1先將豬裡脊切成丁

2加入料酒、白鬍椒粉、鹽、澱粉抓均，掛成糊

3將生抽、糖、醋、蚝油倒入碗中，調成汁備用

4鍋中倒油，將掛糊的肉丁炸成金黃，盛出備用

5鍋中留底油，將蕃茄醬倒入炒出香味

6將調味汁倒入炒至濃汁，再將炸好的肉丁倒入快速翻炒

小技巧

1、瘦肉代替肥肉，更健康； 2、酸甜可依據自己的口味調節； 3、加入蚝油汁是為了提鮮。