原料
藕: 1節， 青紅尖椒: 各半個， 香蔥: 1根， 油: 20克， 鹽: 適量， 老抽: 6克， 白醋: 16克， 白砂糖: 15克， 水澱粉: 適量
步驟
1準備材料，藕去皮
2藕去皮切1厘米左右的丁，用清水洗凈澱粉
3用自動鍋煮水餃功能開水焯藕丁2分鐘
4撈出到冷水中，這樣會比較脆
5蔥、青紅尖椒去末
6老抽、白醋、糖、鹽調勻
7鍋里倒入適量油放入干辣椒
8放入藕丁
9加入料汁拌勻
10蓋上鍋蓋選擇干鍋功能
11離干鍋功能結束前1分鐘放入青紅椒、香蔥
12放入水澱粉
13收汁完成拌勻出鍋
14成品圖
15成品圖
16成品圖
小技巧
1、藕要選藕尖部分比較好吃 ，此量200克左右2、用普通鍋炒也可以噠
