原料
1.麵餅:: ， 麵包粉/高筋麵粉: 180g， 牛奶: 適量， 酵母: 一小勺， 食用油: 三湯勺， 鹽: 一點點， 細砂糖: 一湯勺， 2.小牛排:: ， 牛裡脊: 100g， 黑胡椒粉/碎: 適量， 醬油: 一湯勺， 鹽: 若干， 蒜: 一瓣， 3:黑椒披薩醬底:: ， 黑胡椒粉: 5g， 洋蔥: 小半個， 蒜: 3-6瓣， 番茄醬: 若干， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 糖: 一小勺， 黃油: 25g， 牛奶: 適量， 4:披薩料: ， 青椒: 半個， 洋蔥: 小半個， 玉米粒: 若干， 馬蘇里拉乾酪: 若干， 食用油: 若干
步驟
1麵餅: 麵粉入盆，加入糖、鹽、食用油。酵母加少量溫水溶解，入盆。 加牛奶和面。牛奶可以一點一點加，揉至表面光滑，麵糰上勁。最後和出的面要是比較軟的，不粘手的。不軟可適當加油和牛奶。 面盆蓋上蓋，或者覆上保鮮膜，使麵糰發酵一到兩個小時之後取出麵糰，揉搓排出空氣(如不是當即烤，可以排出空氣後包進保鮮膜冷藏)。 最後麵糰揉成球，用擀麵杖擀成披薩托盤底大小的餅，托盤刷油，麵餅放入托盤，按壓成鋪滿托盤的形狀，餅邊比中間略厚。用叉子在中間區域插滿小孔。 餅邊刷油，烤箱預熱210度，烤麵餅5分鐘。
2小牛排: 蒜切片。牛肉切成容易入口的厚片。加黑胡椒、鹽、醬油、腌制半個小時以上。
3黑胡椒醬: 洋蔥切好加蒜一起打碎成泥備用。黃油放入炒鍋內融化，加入碎泥炒香後，放入黑胡椒粉，番茄醬，醬油，糖翻炒均勻。然後加牛奶調節稠度，加鹽調整味道。
4鋪料: 洋蔥，青椒切成小塊備用。餅邊刷油，黑椒醬用勺子鋪滿餅底，然後小牛排，洋蔥，青椒，玉米粒鋪上面，最後蓋上滿滿的馬蘇里拉乾酪。 烤箱210度預熱烤15-20分鐘。
5做好啦~脫盤切開~吃！
小技巧
1.食用油以橄欖油為最佳，沒有可用無味的其他食用油。 2.餅底不要太厚，餅邊不用留太寬，一烤就會發起來了。 3. 黑胡椒粉用量可以自己調整，放多了會辣，不能吃辣的人要注意。醬可以做得稍咸一點，因為麵餅和後面放的料都沒有調味。 4.最後鋪料如果怕牛排不熟，可以把牛肉鋪在乾酪上面，烤出來就熟透了。
