手指餅乾 0

原料

雞蛋: 2個， 低筋麵粉: 60， 細砂糖: 50， 香草精: 少許

步驟

1蛋黃，蛋清分離，放入盆中

2蛋黃加25克糖隔溫水用電動打蛋器打發，

3蛋清分三次加入細砂糖，打至硬性發泡，

4將三分次加入二中，混合均勻，低筋麵粉過篩，翻拌，不要拌太很，否則太稀

5將麵糊倒入裱花袋中，使用圓口裱花嘴，擠成手指狀，撒上杏仁或芝麻

6上下火?180度，15-20分鐘

7最後撒上麵粉

小技巧

可以圍在蛋糕周邊

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