原料
低筋麵粉: 120克， 細砂糖: 40克， 抹茶粉: 5克， 雞蛋: 2個， 牛奶: 320克， 黃油: 25克， 奶油: 300克， 糖粉: 20克， 蜜豆: 適量
步驟
1將麵粉、抹茶粉、細砂糖與一小撮鹽用蛋抽攪拌均勻
2在一邊打入兩個雞蛋
3將雞蛋在一邊打散後，與低分攪拌均勻，分次加入牛奶
4黃油切小塊放入融化的容器中
5水浴加熱至融化
6之前拌勻的麵糊中加入黃油攪拌攪拌均勻，過篩一下，倒入量杯中備用，放入冰箱冷藏一個小時
7開小火，鍋中刷一點油，倒入適量麵糊，十幾秒後快速翻面煎幾秒鐘就好了
8感覺煎了有20張可麗餅左右，因為我的煎餅鍋直徑比較小啦，晾涼備用
9淡奶油加入糖粉用蛋抽打發，因為這裡量比較少，所以用手動打蛋器一樣很快而且可以控制質感
10隔冰袋打發至7分發左右就可以了，還有微微的流動性的樣子
11在裱花轉台上一層可麗餅，用抹刀抹上一層淡奶油撒上適量蜜紅豆就搞定啦，最後在上面撒上一層微苦的抹茶粉讓味蕾的層次感更加鮮明～可惜我的抹茶粉不夠了(｡ ́︿ ̀｡)
小技巧
1、我這裡奶油加的有點少，喜歡的可以酌情加大奶油的量 2、抹茶粉最好用丸久小山園家的若竹、青嵐、五十鈴，它們可以確保西點製作中依舊保持著清新的那一抹綠～ 3、方子參考Amanda的小廚房，液體的量比較大，呈現出來的餅皮耶比較薄一些。
