牛油戟 0

原料

白糖: 700g, 雞蛋: 20隻, 融化了的牛油: 250g, 水: 200g, 低筋麵粉: 800g, 泡打粉: 15g, 吉士粉: 20g, 食鹽: 6g, 蛋糕油: 60g

步驟

1將A攪拌至溶解,加入蛋糕油快速打起。

2加入c攪拌均勻。加入b和d,攪拌均勻,入盞8分滿即可。

3上火200攝氏度,下火180攝氏度。35分鐘出爐。 中途換爐溫,如表面金黃,表面可鋪油紙防止過焦。

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