原料
奶油（黃油）: 25g， 土豆: 2個， 圓蔥: 四分之一個， 香菇: 兩朵去蒂， 鮮牛奶: 適量， 鹽: 適量
步驟
1土豆去皮切小丁 圓蔥香菇切絲備用
2鍋內水分要蒸發掉，然後調小火，加入黃油，待溶化
3黃油溶化後，加入圓蔥香菇絲，不斷翻炒，直至菜絲軟掉
4加入土豆丁繼續翻炒，炒出香味後，加水，剛沒過土豆就可。調大火，燒開，轉小火燉，至收汁
5出鍋後，可直接用勺子把土豆碾成泥狀。（這招主要適合懶得耍攪拌機的童鞋）
6把碾成泥狀的土豆倒入鍋內，加入適量鮮奶，不斷攪拌。（喜歡稠一點就少加牛奶，反之亦然。）
7開大火，不斷攪拌，防止土豆泥粘鍋底。開鍋後熄火出鍋。
小技巧
黃油，高熱量！
