原料
小龍蝦: 1斤， 花椒粒: 20克，根據個人口味增減， 干紅辣椒: 10克， 生薑片: 適量， 魚露: 2勺， 生抽: 3勺， 十三香調料粉: 適量， 鹽: 適量， 米酒: 2勺， 醋: 半勺
步驟
1小龍蝦洗乾淨，去頭和筋。
2熱油鍋。放入切碎的干辣椒和花椒，跳一跳，聞了有辣麻味道把它們撈出來，這樣我們吃的時候就不會一不小心咬到花椒或辣椒了~
3再下薑片，炸香，放入小龍蝦，煸炒。放入魚露，生抽，鹽，十三香調料，再炒個1-2分鐘。放入米酒和醋。
4加水到小龍蝦的一半不到，大火燒開後再蓋蓋子燒7分鐘左右。別燒太久，不然龍蝦肉就老了。
5滷汁快沒的時候，就好啦！裝碗，撒蔥花好看點~
小技巧
ps:龍蝦咸一點沒事，它的肉在殼子裡，不怕咸。但是如果淡了肉就更沒什麼味道了~
