杏鮑菇: ， 香菇: ， 澱粉: 勺， 雞蛋: ， 青椒: 個， 蒜末: ， 生抽: 勺， 蚝油: ， 一點點陳醋:
1蘑菇切塊加一點十三香 拌勻
2雞蛋打勻後 加入澱粉 鹽 繼續打勻
3加入切好的原料 覺得粉芡過稀的話再加一點澱粉 拌勻
4第一次油炸定型
5第二次油炸至表面金黃 酥脆
6鍋內留油爆香蒜末 尖椒段 加入少量清水 蚝油 生抽 一點點醋 水澱粉 及熟油 熬成芡汁 下入炸好的原料 炒勻出鍋
7熟悉的味道～試試吧！！！
